Cách trồng ớt cay không hề phức tạp, chỉ cần nắm rõ các bước cơ bản và áp dụng đúng kỹ thuật, bạn có thể dễ dàng sở hữu những chậu ớt đỏ rực, trái cay thơm nồng ngay trong khu vườn nhỏ của mình. Từ việc chọn hạt giống, chuẩn bị đất, gieo trồng đến chăm sóc và thu hoạch – tất cả đều cần được thực hiện cẩn thận để cây ớt sinh trưởng tốt và cho nhiều trái. Hôm nay, hãy cùng FilmGarden tìm hiểu chi tiết bí quyết trồng ớt cay sao cho vừa đơn giản, vừa hiệu quả nhất nhé.
Lợi ích khi trồng ớt cay tại nhà
Việc tự tay trồng và chăm sóc ớt cay mang lại nhiều giá trị thiết thực. Không chỉ là nguồn gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cây ớt còn giúp tạo mảng xanh sinh động, mang lại sự thư giãn cho người chăm sóc.
- Ớt cay chứa hàm lượng capsaicin cao, có khả năng kích thích tiêu hóa và tăng sức đề kháng.
- Cây ớt dễ trồng, thích hợp nhiều loại đất và khí hậu ở Việt Nam.
- Khi trồng tại nhà, bạn kiểm soát được nguồn phân bón, hạn chế thuốc hóa học, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Một chậu ớt nhỏ đặt nơi ban công cũng đủ làm không gian thêm sinh động và ấn tượng.
Như vậy, cách trồng ớt cay không chỉ để ăn mà còn để trang trí và tận hưởng niềm vui chăm sóc cây cối.
Chuẩn bị hạt giống ớt cay và đất trồng
Trước khi bắt tay vào việc tìm hiểu cách trồng ớt cay, bạn cần lựa chọn nguyên liệu ban đầu thật kỹ lưỡng. Một khâu chuẩn bị tốt sẽ quyết định đến 70% sự thành công trong quá trình trồng.
Chọn giống ớt phù hợp
Hiện nay có nhiều loại ớt cay phổ biến:
- Ớt hiểm: quả nhỏ, cay nồng, thích hợp làm gia vị.
- Ớt chỉ thiên: quả mọc ngược, cho năng suất cao, màu đỏ rực đẹp mắt.
- Ớt sừng: quả to, dài, vị cay vừa phải, dễ bán trên thị trường.
Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn giống phù hợp. Nên mua hạt giống chất lượng từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao.
Chuẩn bị đất và vật dụng trồng
Cây ớt thích hợp với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Bạn có thể dùng đất thịt pha cát, trộn thêm phân chuồng hoai mục và tro trấu. Nếu trồng trong chậu, cần chọn chậu có lỗ thoát nước và đường kính ít nhất 25–30 cm để cây phát triển thoải mái.
Việc chuẩn bị đúng cách sẽ giúp cây ớt nhanh bén rễ và ít mắc bệnh về sau.
Quy trình gieo hạt giống và ươm cây con
Với cách trồng ớt cay thì sau khi có hạt giống và đất trồng, bạn cần tiến hành gieo ươm đúng kỹ thuật để cây nảy mầm đều và khỏe mạnh.
- Ngâm hạt giống trong nước ấm (tỉ lệ 2 sôi : 3 lạnh, khoảng 50°C) từ 6–8 giờ.
- Vớt hạt ra, ủ trong khăn ẩm 1–2 ngày cho đến khi hạt nứt nanh.
- Gieo hạt vào khay hoặc bầu đất sâu khoảng 0.5–1 cm, phủ một lớp đất mỏng bên trên.
- Duy trì độ ẩm vừa phải, tránh tưới quá nhiều nước khiến hạt bị úng.
Sau 10–15 ngày, hạt sẽ nảy mầm thành cây con cao 5–7 cm. Khi cây có từ 4–5 lá thật, bạn có thể chuyển sang chậu hoặc ra luống ngoài vườn.
Hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc ớt cay
Cách trồng ớt cay đã nắm rõ thì việc chăm sóc đúng cách sẽ quyết định cây ớt có cho nhiều trái hay không. Đây là giai đoạn cần nhiều sự kiên nhẫn và chú ý từng chi tiết nhỏ.
Tưới nước hợp lý
Ớt cần độ ẩm vừa phải, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và kết trái. Bạn nên tưới 1–2 lần/ngày vào sáng sớm hoặc chiều mát. Tránh để nước đọng lâu gây thối rễ.
Bón phân cân đối
- Giai đoạn cây con: dùng phân hữu cơ hoai mục hoặc phân NPK pha loãng.
- Giai đoạn ra hoa: tăng cường kali và lân để cây dễ đậu quả.
- Giai đoạn nuôi trái: duy trì phân hữu cơ và bổ sung phân vi sinh để trái chắc, cay hơn.
Tỉa nhánh và làm giàn
Cây ớt thường mọc nhiều nhánh phụ, bạn nên tỉa bớt cành già, cành sát gốc để cây tập trung dinh dưỡng nuôi trái. Với những giống ớt cao như ớt sừng, cần làm giàn hoặc cọc chống để cây không bị gãy đổ.
Cách phòng trừ sâu bệnh hại cho ớt cay
Cách trồng ớt cay khi ớt cay dễ bị một số loại sâu bệnh tấn công, ảnh hưởng đến năng suất. Để hạn chế, bạn nên chú ý từ khâu chọn đất, giống đến chăm sóc hằng ngày.
- Bệnh héo rũ: do nấm hoặc vi khuẩn gây ra, cần nhổ bỏ cây bệnh và phun thuốc sinh học.
- Rệp, bọ trĩ: thường hút nhựa non, gây xoăn lá, nên dùng dung dịch tỏi ớt gừng hoặc thuốc sinh học để phòng trừ.
- Bệnh thán thư: xuất hiện trên trái, làm thối và rụng quả, cần phun phòng bằng chế phẩm đồng hữu cơ.
Phòng bệnh luôn quan trọng hơn chữa bệnh, vì vậy hãy đảm bảo vườn ớt thông thoáng, đất thoát nước tốt, thường xuyên vệ sinh xung quanh.
Thu hoạch và bảo quản ớt cay
Sau 2–3 tháng gieo trồng, cây ớt bắt đầu ra hoa và kết trái. Khi quả chuyển từ xanh sang đỏ, bạn có thể thu hoạch.
- Nên hái ớt vào buổi sáng để quả giữ được độ tươi lâu.
- Dùng kéo hoặc dao nhỏ để cắt, tránh làm gãy cành.
- Bảo quản ớt trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ tươi 5–7 ngày.
- Với số lượng nhiều, có thể phơi khô hoặc xay bột để dùng dần.
Thu hoạch đều đặn sẽ kích thích cây tiếp tục ra hoa, tăng năng suất kéo dài nhiều tháng.
Lời kết
Cách trồng ớt cay tại nhà thực sự không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và áp dụng đúng kỹ thuật từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt, chăm sóc đến thu hoạch. Với những chia sẻ trên, FilmGarden tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những chậu ớt xanh tốt, sai quả, vừa để dùng trong bữa ăn hằng ngày, vừa làm đẹp không gian sống. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để tận hưởng niềm vui từ việc gieo trồng và thưởng thức vị cay nồng do chính tay bạn tạo ra.
Bạn đã sẵn sàng thử trồng một chậu ớt cay ngay tại ban công hay sân vườn nhỏ của mình chưa? FilmGarden chúc bạn thành công và luôn đầy hứng khởi với khu vườn xanh mát của mình.
