Cách trồng ớt ngọt không quá khó, nhưng để cây cho năng suất cao, trái to, giòn ngọt thì cần nắm vững kỹ thuật từ chọn giống, làm đất, gieo trồng đến chăm sóc. Ngay trong bài viết này, FilmGarden sẽ chia sẻ chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin trồng và thu hoạch những quả ớt chuông (ớt ngọt) tươi ngon ngay tại vườn hoặc chậu trồng tại nhà. Chỉ cần chú ý một vài yếu tố quan trọng, bạn sẽ có vụ mùa ớt ngọt xanh tốt, sai quả và giàu dinh dưỡng.
Chọn giống và chuẩn bị để trồng ớt ngọt
Để cách trồng ớt ngọt đạt hiệu quả, khâu chọn giống đóng vai trò rất quan trọng. Giống tốt giúp cây khỏe mạnh, kháng bệnh tốt và cho năng suất cao.
Một số giống phổ biến được nhiều nhà vườn lựa chọn là: Sweet Palermo, F1 vàng – đỏ – xanh, ớt chuông dài. Trước khi gieo, hạt ớt cần được ngâm trong nước ấm khoảng 50°C trong 2–4 giờ để kích thích nảy mầm. Rồi sau đó cần ủ hạt trong khăn ẩm khoảng 1–2 ngày cho đến khi hạt nứt nanh.
Ngoài ra, bạn nên chọn hạt từ các thương hiệu uy tín, có bao bì rõ ràng, hạn sử dụng đảm bảo. Giống chất lượng không chỉ giúp cây khỏe mà còn giảm rủi ro sâu bệnh và hiện tượng lép quả.
Quá trình trồng cây ớt ngọt
Đất trồng và điều kiện ngoại cảnh để thực hiện trồng ớt
Cách trồng ớt ngọt và ớt ngọt không kén đất nhưng phát triển tốt nhất trên đất tơi xốp, giàu hữu cơ, thoát nước tốt và có độ pH từ 5,5–7. Nếu trồng trong chậu, bạn có thể phối trộn đất thịt nhẹ với phân hữu cơ hoai mục, trấu hun, xơ dừa theo tỷ lệ 4:3:2:1 để tăng độ tơi xốp và dinh dưỡng.
Cây ớt ngọt ưa ánh sáng vừa phải, cần khoảng 6–8 giờ nắng mỗi ngày. Tuy nhiên, khi cây còn non, nên che lưới nhẹ để tránh nắng gắt làm cháy lá. Nhiệt độ lý tưởng dao động từ 20–28°C. Đặc biệt, cây rất mẫn cảm với khô hạn và úng nước, vì vậy bạn cần chú ý cân đối độ ẩm đất trong suốt quá trình chăm sóc.
Gieo hạt và ươm cây con
Cách trồng ớt ngọt thì sau khi hạt đã nứt nanh, bạn tiến hành gieo vào khay ươm hoặc bầu đất nhỏ. Lớp đất phủ chỉ cần mỏng khoảng 0,5 cm để hạt dễ nảy mầm. Thường sau 7–10 ngày hạt sẽ mọc đều và cây con cao khoảng 7–10 cm.
Khi cây có từ 4–5 lá thật, rễ khỏe mạnh, có thể tiến hành bứng trồng sang chậu hoặc ra đất vườn. Thời gian này cây con vẫn còn yếu, nên hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng gay gắt, đồng thời tưới nước nhẹ để giữ ẩm.
Đây là giai đoạn nhạy cảm, vì nếu cây bị ngập úng hoặc thiếu nước, dễ dẫn đến vàng lá, chậm phát triển.
Kỹ thuật trồng ớt ngọt ngoài vườn hoặc chậu
Khi đem cây con ra trồng, bạn cần đào hố sâu gấp 2–3 lần bầu rễ để cây bén rễ nhanh hơn. Mỗi luống nên trồng 2 hàng, khoảng cách cây cách cây 30–40 cm, hàng cách hàng 50–60 cm. Nếu trồng trong chậu, nên chọn chậu có đường kính 30–40 cm và lỗ thoát nước tốt.
Một số lưu ý khi trồng:
- Không nén đất quá chặt, chỉ ấn nhẹ quanh gốc để cố định cây.
- Sau khi trồng, tưới đẫm nước để cây nhanh hồi phục.
- Nếu thời tiết quá nắng, nên che lưới trong 3–5 ngày đầu.
Với cách làm này, cây sẽ bắt rễ nhanh, phát triển cân đối và hạn chế tình trạng chết non.
Quy trình chăm sóc cây ớt ngọt
Cách trồng ớt ngọt và để cây phát triển tốt, bạn cần kết hợp tưới nước, bón phân và tỉa nhánh hợp lý. Đây là yếu tố quyết định cây có sai quả và chất lượng trái hay không.
Tưới nước
Ớt ngọt cần duy trì độ ẩm thường xuyên, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và đậu quả. Tuy nhiên, bạn nên tưới vừa đủ, tránh để gốc cây ngập úng. Buổi sáng sớm hoặc chiều mát chính là thời điểm phù hợp nhất để tưới nước cho cây.
Bón phân
Bón phân hữu cơ hoai mục kết hợp phân NPK theo từng giai đoạn:
- Giai đoạn cây con: dùng phân đạm loãng tưới để cây phát triển nhanh.
- Giai đoạn ra hoa: tăng cường lân và kali để hoa nở đều, quả sai.
- Giai đoạn nuôi quả: bổ sung phân hữu cơ, kali giúp quả to, màu đẹp và giòn ngọt.
Tỉa nhánh và làm giàn
Khi cây cao khoảng 25–30 cm, bạn nên tỉa bớt nhánh yếu, giữ lại 2–3 thân chính. Việc này giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi hoa và quả. Với cây trồng ngoài vườn, nên làm giàn chống đổ để giữ cây đứng vững khi mang nhiều quả.
Phòng trừ sâu bệnh cho ớt ngọt
Ớt ngọt thường gặp một số bệnh phổ biến như: héo xanh vi khuẩn, thán thư, xoăn lá do bọ trĩ. Bạn cũng có thể phòng ngừa sâu bệnh bằng cách:
- Luân canh cây trồng sẽ giúp hạn chế mầm bệnh trong đất.
- Sử dụng chế phẩm sinh học như Trichoderma để bảo vệ rễ.
- Khi cây bị bệnh, cần cắt bỏ lá, quả hỏng và tiêu hủy xa vườn.
- Hạn chế dùng thuốc hóa học, ưu tiên chế phẩm sinh học để an toàn khi thu hoạch.
Một mẹo nhỏ là trồng xen húng quế hoặc tía tô gần luống ớt, vì mùi hương của chúng có thể xua đuổi một số loại côn trùng gây hại.
Hướng dẫn thu hoạch và bảo quản quả ớt ngọt
Cách trồng ớt ngọt và sau 70–90 ngày kể từ khi trồng, cây bắt đầu cho thu hoạch lứa quả đầu tiên. Tùy vào giống, quả có thể xanh, đỏ hoặc vàng. Bạn nên thu hoạch khi quả có màu sáng bóng, đạt kích thước chuẩn và còn giòn.
Khi hái, dùng kéo cắt cuống thay vì bẻ để tránh làm tổn thương cành. Quả thu hoạch nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ tươi giòn lâu hơn.
Nếu chăm sóc tốt, một cây ớt ngọt có thể cho thu hoạch liên tục từ 3–4 tháng với năng suất cao.
Lời kết
Như vậy, cách trồng ớt ngọt không quá phức tạp nếu bạn nắm vững các bước từ chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt đến chăm sóc và thu hoạch. Chỉ cần kiên nhẫn và chăm sóc đúng kỹ thuật, bạn sẽ thu được những quả ớt chuông tươi ngon, giòn ngọt và an toàn cho cả gia đình. Hy vọng với chia sẻ từ FilmGarden, bạn đã có thêm kinh nghiệm để bắt tay vào trồng ngay tại vườn hoặc sân thượng của mình. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để tận hưởng thành quả xanh mát và bổ dưỡng từ chính đôi tay của bạn.
