Ngay từ đầu, nhiều người thường tìm kiếm cách trồng rau đay vì đây là loại rau dân dã, giàu dinh dưỡng và dễ chăm sóc. Rau đay có thể trồng trong vườn, thùng xốp hoặc chậu nhỏ, chỉ sau 25 – 45 ngày đã có thể thu hoạch. Trong bài viết này, FilmGarden sẽ chia sẻ chi tiết kỹ thuật gieo hạt, chăm sóc và thu hoạch rau đay, giúp bạn có nguồn rau sạch tại nhà quanh năm.
Tìm hiểu về rau đay và giá trị dinh dưỡng
Cách trồng rau đay và rau đay (Corchorus olitorius) là loại rau lá quen thuộc, thường xuất hiện trong các món canh mùa hè. Loài cây này có nhiều giống như rau đay xanh, rau đay trắng, rau đay đỏ. Ngoài tác dụng giải nhiệt, rau đay còn chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể. Nhờ đặc tính dễ trồng, rau đay ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn để trồng ngay tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí vừa an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn chuẩn bị và cách trồng rau đay
Thời điểm gieo trồng đóng vai trò quyết định đến khả năng sinh trưởng và năng suất của rau đay. Ở miền Bắc, rau đay thường được gieo từ tháng 3 đến tháng 7 và thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9. Ở miền Nam, khí hậu ấm áp quanh năm nên có thể trồng rau đay gần như bất kỳ mùa nào, miễn là có điều kiện chăm sóc hợp lý. Nếu trồng trong thùng xốp hay chậu nhỏ, bạn có thể chủ động che chắn để cây tránh gió mạnh hoặc nắng gắt, giúp rau phát triển đồng đều.
Chuẩn bị đất trồng và hạt giống
Để đạt năng suất cao, khâu chuẩn bị đất và hạt giống phải thật kỹ lưỡng.
- Đất trồng nên là đất thịt nhẹ hoặc đất cát pha, giàu mùn, tơi xốp, thoát nước tốt.
- Trước khi gieo hạt, nên trộn thêm phân hữu cơ hoai mục như phân gà, phân bò, phân trùn quế để tăng dinh dưỡng.
- Hạt rau đay có vỏ cứng, cần ngâm nước ấm 45–50°C trong 4–6 giờ rồi ủ khăn ẩm 6–8 giờ để tăng tỉ lệ nảy mầm.
Một số giống hạt rau đay phổ biến trên thị trường gồm: rau đay xanh, rau đay đỏ, rau đay trắng. Bạn có thể lựa chọn giống phù hợp với khẩu vị gia đình và điều kiện khí hậu.
Kỹ thuật gieo hạt rau đay
Cách trồng rau đay là sau khi chuẩn bị đất và xử lý hạt, bạn tiến hành gieo trồng theo các bước:
- Gieo hạt trực tiếp xuống luống hoặc khay trồng, độ sâu khoảng 1–2 cm.
- Khoảng cách gieo hạt: 20–25 cm hàng cách hàng, giúp cây có không gian phát triển.
- Phủ một lớp đất mỏng hoặc rơm khô để giữ ẩm, sau đó tưới nước nhẹ nhàng.
- Đặt khay hoặc chậu ở nơi có ánh sáng nhẹ, tránh nắng gắt trong giai đoạn hạt nảy mầm.
Trong vòng 5–7 ngày, hạt sẽ nảy mầm và cây con bắt đầu phát triển lá non. Đây là giai đoạn quan trọng để duy trì độ ẩm đất, tránh khô hạn.
Chăm sóc rau đay sau khi gieo trồng
Sau khi trồng rau đay đã mọc ổn định, bạn cần chăm sóc định kỳ để cây phát triển xanh tốt.
- Tưới nước: Rau đay ưa ẩm, nên tưới nước đều đặn 1–2 lần/ngày, nhất là vào mùa nắng nóng.
- Bón phân: Sau 10–15 ngày gieo hạt, bón thúc bằng phân hữu cơ pha loãng hoặc NPK 20-20-15.
- Làm cỏ và xới đất: Thường xuyên nhổ cỏ và xới đất quanh gốc giúp cây hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
- Tỉa cây: Nếu mật độ cây dày, nên tỉa bớt để khoảng cách giữa các cây hợp lý.
Việc cắt ngọn đúng thời điểm (khi cây cao 20–25 cm) sẽ giúp rau đay ra nhiều nhánh, lá non mơn mởn và chậm già.
Phòng trừ sâu bệnh trên rau đay
Rau đay ít sâu bệnh nhưng vẫn có thể gặp một số vấn đề như sâu ăn lá, rệp hoặc nấm bệnh khi đất ẩm quá lâu. Để phòng ngừa, bạn có thể:
- Duy trì độ thoáng khí cho đất, tránh tưới quá nhiều nước.
- Sử dụng chế phẩm sinh học, dung dịch tỏi ớt gừng để xua đuổi sâu hại.
- Loại bỏ kịp thời lá già, lá sâu để hạn chế lây lan.
Trồng rau đay hữu cơ bằng cách này sẽ giúp đảm bảo nguồn rau sạch, an toàn cho sức khỏe gia đình.
Thu hoạch và món ngon chế biến từ rau đay đúng cách
Hướng dẫn thu hoạch
Tùy điều kiện trồng và chăm sóc, rau đay có thể thu hoạch sau 25–45 ngày. Khi cây cao khoảng 30–40 cm, bạn có thể hái ngọn hoặc cắt cách gốc 5–7 cm để cây ra nhánh mới. Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát, giúp rau giữ được độ tươi và hương vị đặc trưng. Nếu chăm sóc đúng cách, mỗi gốc rau đay có thể cho thu hoạch liên tục trong 2–3 tháng.
Món ngon chế biến từ rau đay
Rau đay thường được dùng nấu canh cua, canh tôm hoặc nấu cùng mồng tơi, mướp. Chất nhớt trong rau đay giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, rau đay còn có thể luộc hoặc xào cùng tỏi, mang đến bữa ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Lời kết
Như vậy, cách trồng rau đay tại nhà khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đất trồng, hạt giống chất lượng và chăm sóc đúng kỹ thuật là bạn đã có nguồn rau xanh mát, an toàn cho bữa cơm hàng ngày. FilmGarden tin rằng việc tự tay gieo trồng và thu hoạch rau đay không chỉ mang lại thực phẩm sạch mà còn giúp bạn thêm gắn bó với thiên nhiên. Hãy bắt tay vào trồng ngay hôm nay để có được luống rau đay xanh tốt, mướt mát ngay trong khu vườn hoặc ban công nhà bạn.
