Ngay từ đầu, nhiều người đã tìm hiểu cách trồng rau kèo nèo bởi đây là loại rau dân dã vừa ngon miệng vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Rau kèo nèo thường mọc tự nhiên ở miền Tây sông nước, nhưng nếu biết cách gieo hạt và chăm sóc thì bạn hoàn toàn có thể trồng tại chậu, ruộng hoặc thùng xốp ngay tại nhà. Bài viết này, FilmGarden sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất đến cách chăm sóc và thu hoạch rau kèo nèo sao cho cây xanh tốt, lá non giòn ngọt và cho năng suất ổn định.
Giới thiệu về rau kèo nèo và đặc điểm sinh trưởng
Trước khi đi vào cách trồng rau kèo nèo thì chúng ta tìm hiểu rau kèo nèo, còn gọi là rau tai tượng, cù nèo hay Limnocharis flava, là loại rau thủy sinh thường mọc ở bờ mương, ao hồ và ruộng nước. Cây có lá hình tim, màu xanh non, mọc thành cụm và phát triển nhanh trong điều kiện ẩm ướt. Đây là loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn miền Tây như lẩu cá linh, canh chua hay gỏi kèo nèo.
Đặc điểm nổi bật của kèo nèo là khả năng sinh trưởng mạnh, ít sâu bệnh và có thể trồng quanh năm. Khi trồng đúng cách, cây có thể thu hoạch sau 30–40 ngày và cho thu hoạch liên tục nhiều tháng. Chính vì vậy, nhiều hộ nông dân đã trồng kèo nèo để kinh doanh, mang lại nguồn thu nhập khá ổn định.
Quá trình chuẩn bị, cách trồng rau kèo nèo và kỹ thuật chăm sóc
Chuẩn bị hạt giống và đất trồng
Cách trồng rau kèo nèo và muốn có rau kèo nèo tươi ngon, bước chuẩn bị ban đầu là rất quan trọng. Bạn cần chọn giống tốt và xử lý đất đúng kỹ thuật.
- Chọn hạt giống: Hạt giống kèo nèo có thể mua tại các cửa hàng hạt giống uy tín. Nên chọn hạt mới, chắc, không bị ẩm mốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhân giống từ cây con hoặc thu hoạch từ ruộng kèo nèo tự nhiên.
- Đất trồng: Rau kèo nèo ưa đất thịt pha sét, giữ nước tốt. Nếu trồng chậu hoặc thùng xốp, bạn nên dùng đất bùn trộn thêm ít phân chuồng hoai mục để tăng dinh dưỡng. Trước khi gieo hạt, cần ngâm đất trong nước để tạo độ sệt như bùn nhão.
- Dụng cụ trồng: Chậu nhựa, thùng xốp hoặc ruộng nước đều thích hợp. Tuy nhiên, lưu ý không chọn chậu có lỗ thoát nước vì kèo nèo cần môi trường ẩm ướt liên tục.
Kỹ thuật gieo trồng rau kèo nèo
Sau khi chuẩn bị đầy đủ đất và hạt giống, cách trồng rau kèo nèo và bước gieo trồng cần thực hiện đúng để hạt nảy mầm tốt.
- Gieo hạt giống lên bề mặt bùn đã được chuẩn bị.
- Rắc hạt đều, tránh gieo quá dày để cây có khoảng cách phát triển.
- Phủ một lớp bùn mỏng hoặc rơm rạ để giữ ẩm.
- Giữ cho đất luôn ngập nước khoảng 2–3 cm.
- Sau 7–10 ngày, hạt sẽ nảy mầm và mọc thành cây con.
Trong giai đoạn cây non, bạn cần chú ý duy trì độ ẩm, không để đất khô hoặc nước rút cạn. Rau kèo nèo vốn dễ sống, nên nếu gieo đúng kỹ thuật thì tỷ lệ nảy mầm đạt khá cao.
Hướng dẫn cách chăm sóc và bón phân cho cây rau kèo nèo
Cách trồng rau kèo nèo và để cây phát triển xanh tốt và cho năng suất cao, việc chăm sóc sau gieo rất quan trọng. Có 3 điểm chính bạn cần chú ý:
- Giữ độ ẩm: Đây là yếu tố sống còn với rau kèo nèo. Nên giữ mực nước ngập đất từ 2–5 cm. Trong mùa nắng, cần thường xuyên bổ sung nước.
- Bón phân: Rau kèo nèo không cần nhiều phân bón. Bạn có thể bón phân chuồng hoai, phân cá hoặc phân hữu cơ dạng nước. Tránh dùng phân hóa học quá liều để không ảnh hưởng đến hương vị rau.
- Làm cỏ và tỉa cây: Nếu trồng ngoài ruộng, cần làm cỏ định kỳ. Với chậu hoặc thùng xốp, chỉ cần tỉa bớt cây quá dày để tạo không gian phát triển.
Nhờ đặc tính dễ sống, rau kèo nèo ít khi bị sâu bệnh. Tuy nhiên, bạn nên quan sát lá cây để kịp thời xử lý nếu xuất hiện tình trạng vàng lá hoặc úa rễ.
Thời gian thu hoạch và cách chế biến món rau kèo nèo
Thông thường, sau khoảng 30–40 ngày gieo trồng, bạn có thể thu hoạch rau kèo nèo. Khi cây đạt chiều cao 30–40 cm, lá non xanh mướt và giòn, đó là lúc rau ngon nhất.
- Cách thu hoạch: Dùng dao hoặc kéo cắt sát gốc, chừa lại phần gốc để cây tiếp tục mọc nhánh mới. Sau 5–7 ngày, cây sẽ đẻ thêm chồi và có thể thu hoạch lại.
- Bảo quản: Rau kèo nèo sau khi hái nên rửa sạch, để ráo và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Rau có thể giữ tươi 2–3 ngày.
- Cách chế biến: Rau kèo nèo có thể ăn sống, làm gỏi, xào tỏi, nấu canh chua hoặc ăn kèm lẩu. Mỗi món ăn đều giữ được hương vị giòn, hơi nhẫn đặc trưng.
Lợi ích dinh dưỡng và giá trị kinh tế
Không chỉ dễ trồng, rau kèo nèo còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong rau có vitamin C, vitamin B, kali và chất xơ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, loại rau này còn được dân gian dùng như một vị thuốc mát gan, lợi tiểu.
Về giá trị kinh tế, rau kèo nèo hiện được nhiều người ưa chuộng nên có thể trở thành nguồn thu nhập ổn định cho nông dân. Một số hộ gia đình tại miền Tây đã trồng kèo nèo chuyên canh, mỗi ngày thu hoạch hàng trăm bó để bán ra chợ hoặc cung cấp cho nhà hàng, quán ăn.
Mẹo trồng kèo nèo trong chậu tại nhà
Cách trồng rau kèo nèo nếu không có nhiều đất vườn, bạn vẫn có thể tự trồng kèo nèo tại ban công hoặc sân nhỏ. Dưới đây là vài mẹo để trồng rau kèo nèo trong chậu luôn xanh tốt:
- Dùng chậu hoặc thùng xốp lớn, không có lỗ thoát nước.
- Đặt chậu ở nơi thoáng mát, có ánh nắng khoảng 4–6 giờ mỗi ngày.
- Bổ sung thêm rơm rạ phủ bề mặt để giữ độ ẩm.
- Thường xuyên thay nước để tránh mùi bùn.
Với cách này, bạn vừa có rau sạch ăn hàng ngày, vừa tạo không gian xanh mát trong nhà.
Lời kết
Trên đây FilmGarden đã chia sẻ chi tiết cách trồng rau kèo nèo từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt cho đến chăm sóc và thu hoạch. Đây là loại rau dân dã nhưng giá trị dinh dưỡng và kinh tế đều cao, phù hợp để trồng tại vườn hoặc ngay trong chậu nhỏ tại nhà. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công để luôn có rau xanh giòn ngọt, sạch và an toàn cho gia đình. Hãy bắt tay vào gieo hạt ngay hôm nay để tận hưởng hương vị đặc trưng của loại rau miền sông nước ngay trong bữa cơm nhà bạn!
