Ngay khi tìm hiểu về cách trồng rau lủi rừng, nhiều người thường thắc mắc loại rau này có khó chăm sóc hay không, cần lưu ý gì về đất, nước và ánh sáng. Rau lủi rừng vốn là đặc sản núi rừng Tây Nguyên, dễ trồng, sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh và có giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này, FilmGarden sẽ hướng dẫn bạn kỹ thuật trồng rau lủi rừng chi tiết, từ chọn giống, chuẩn bị đất đến cách chăm sóc để thu hoạch rau xanh mướt quanh năm.
Khái quát về rau lủi rừng
Cách trồng rau lủi rừng khi rau lủi rừng (còn gọi là rau lũi, kim thất, rau rừng Gia Lai) là loại cây thân bò, hơi leo, thường dài từ 2–3m. Thân mọng nước, màu tím nâu, lá mọc so le, phiến lá dày, giòn và có hình răng cưa. Đây là loại rau đặc sản ở Gia Lai, Quảng Nam, Trường Sơn, vừa dùng trong bữa ăn vừa có công dụng làm thuốc. Rau lủi rừng ưa ẩm, thích bóng râm nhẹ, phát triển mạnh trên đất tơi xốp, thoát nước tốt. Nhờ dễ trồng và giá trị kinh tế cao, nhiều hộ gia đình đã nhân rộng thành mô hình rau sạch tại nhà.
Quá trình chọn giống và chuẩn bị đất để trồng rau lủi rừng
Chọn giống rau lủi rừng
Để có vườn rau xanh tốt, bước đầu tiên là chọn giống đúng cách. Giống rau lủi có thể nhân bằng hom hoặc mua cây giống tại các vườn uy tín.
- Nhân giống bằng hom: Cắt đoạn thân dài khoảng 10–15cm, chọn đoạn bánh tẻ (không quá non, không quá già).
- Mua cây giống: Nên chọn nơi cung cấp rõ nguồn gốc, cây khỏe, không sâu bệnh, rễ phát triển tốt.
- Hạt giống: Ít phổ biến hơn, vì tỷ lệ nảy mầm thấp, nhưng cũng có thể gieo trồng thử nghiệm.
Việc chọn giống chuẩn giúp tăng tỷ lệ sống, cây phát triển đồng đều, cho thu hoạch nhanh hơn.
Chuẩn bị đất trồng
Rau lủi rừng vốn là cây mọc tự nhiên ở đất đỏ bazan, đất feralit có độ ẩm cao, thoáng khí. Khi trồng tại nhà, bạn có thể chuẩn bị đất như sau:
- Trộn đất thịt nhẹ hoặc đất vườn với phân hữu cơ hoai mục, xơ dừa, tro trấu theo tỷ lệ 6:3:1.
- Đảm bảo đất tơi xốp, thoát nước tốt để tránh úng rễ.
- Nếu trồng chậu, chọn chậu sâu 25–30cm, đáy có lỗ thoát nước.
Loại đất phù hợp sẽ giúp rau lủi sinh trưởng nhanh, lá xanh dày và giòn hơn.
Cách trồng rau lủi rừng
Sau khi chuẩn bị đất, cách trồng rau lủi rừng thì bạn có thể tiến hành trồng cây theo các bước sau:
- Dùng bay tạo hố hoặc chọc lỗ, cắm hom rau xuống đất sâu khoảng 5–7cm.
- Khoảng cách trồng: 10–15cm giữa các cây để cây bò lan thoải mái.
- Sau khi cắm hom, nén nhẹ đất quanh gốc để cố định cây.
- Tưới nước ngay sau khi trồng, giữ ẩm thường xuyên trong 1 tuần đầu.
Trong vòng 15–20 ngày, cây sẽ bén rễ, ra lá non và bắt đầu bò lan.
Hướng dẫn cách chăm sóc rau lủi rừng
Sau khi biết cách trồng rau lủi rừng thì việc chăm sóc rau lủi rừng khá đơn giản, không mất nhiều công sức. Tuy nhiên, để rau phát triển xanh tốt và ít sâu bệnh, bạn nên chú ý:
- Nước: Rau ưa ẩm, cần tưới nước 1–2 lần/ngày, đặc biệt vào mùa nắng.
- Ánh sáng: Trồng nơi có ánh sáng tán xạ hoặc bóng râm nhẹ, tránh nắng gắt trực tiếp.
- Phân bón: Bón phân hữu cơ, phân trùn quế định kỳ 20–30 ngày/lần để bổ sung dinh dưỡng.
- Cắt tỉa: Khi cây bò dài, nên cắt ngọn để kích thích nhánh mới, giúp rau ra nhiều lá non.
Nhờ dễ tính, rau lủi hầu như không bị sâu hại nghiêm trọng, chỉ cần dọn cỏ quanh gốc thường xuyên.
Quá trình thu hoạch, cách bảo quản và chế biến của món rau lủi rừng
Thu hoạch và cách bảo quản
Rau lủi rừng có thể thu hoạch sau 40–50 ngày trồng. Khi thu hoạch, chỉ nên hái ngọn non và lá non, chừa lại gốc và thân để cây tiếp tục phát triển.
- Cách thu hoạch: Dùng kéo hoặc tay ngắt ngọn non dài 15–20cm.
- Bảo quản: Rau nên dùng ngay sau khi hái để giữ độ giòn. Nếu chưa dùng liền, có thể bọc giấy ẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ tươi 1–2 ngày.
Thu hoạch đúng cách giúp vườn rau liên tục xanh tốt, cho sản lượng quanh năm.
Công dụng và món ngon từ rau lủi rừng
Không chỉ dễ trồng, rau lủi rừng còn giàu giá trị dinh dưỡng. Đông y cho rằng rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, rau còn chứa vitamin A, C và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Một số món ngon phổ biến với rau lủi:
- Rau lủi xào tỏi
- Canh rau lủi nấu tôm
- Rau lủi nhúng lẩu
- Rau lủi luộc chấm kho quẹt
Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giữ được hương vị tự nhiên, thanh mát đặc trưng.
Lời kết
Cách trồng rau lủi rừng không hề phức tạp, chỉ cần chọn giống tốt, đất thoáng khí, giữ ẩm và chăm sóc đơn giản là bạn đã có thể sở hữu vườn rau xanh mướt ngay tại nhà. Đây là loại rau dễ trồng, ít sâu bệnh, giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để mang thiên nhiên xanh mát vào bữa cơm gia đình. FilmGarden tin rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có được vườn rau sạch, tươi ngon, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn cho cả nhà.
